FIESTA DEL TOSTÓN (OJÉN). DATE: 5 novembre.
XXV édition de la «Tostón populaire» de Ojén (Málaga)

Ojén célébrée le premier dimanche de novembre, la Fiesta del Tostón, qui a son origine dans les jours de collecte de la châtaigne dans le paysage de Juanar et Le Port. Ensuite, les familles et surtout les groupes de jeunes, est allé au 1 novembre à passer une journée sur le terrain, où vous pourrez déguster des châtaignes grillées, accompagnées par l’eau de vie. Actuellement, cette partie ne vit plus dans le domaine, mais dans les rues de la ville.

FÊTE DU LAPIN (PARAUTA). DATE: 11 novembre 2017

Parauta consacre une journée entière à découvrir l’un des produits qui a formé une base fondamentale de leur cuisine traditionnelle.
Les habitants du village les plats préparés, par suite de diverses recettes avec le lapin en tant que protagoniste, qui peut être accompagné par un vin doux et, ensuite, avec une dégustation de bonbons. En outre, d’organiser un open-air, des danses, des spectacles de verdiales et le flamenco.

JUSTE DE JAMBON (CAMPILLOS). DATE: 12 novembre.

Le centre et le fleuron du parc José María Hinojosa est converti chaque année à un marché de jambon et de produits de porc. Les exposants à partir de différents points de l’Andalousie viennent chaque année à Campillos, afin de proposer leurs produits (viande, charcuterie, saucisses, fromages, pâtisseries traditionnelles, de l’huile d’olive,..). La journée est complétée par des activités parallèles organisées autour de la foire, comme un spectacle de explication, la procédure de pandas de verdiales et des ateliers pour enfants.

JOURNÉES MYCOLOGIQUES (CORTES DE LA FRONTERA). DATE: du 24 au 26 novembre.

Mycologique Jours ont été les Coupes de la Frontière s’est imposé comme l’un des événements gastronomiques les plus populaires dans la province. Pendant plusieurs jours, sont organisées des visites guidées à travers les forêts de la région, avec l’objectif de
la cueillette de champignons; de plus, certaines espèces si recherché que le jaune d’oeuf, les billets, la chantarela, champignons de chardon, le lait de casquettes ou de trompettes de la mort.
Une fois cueillies, les champignons, propose une dégustation de la même cuit dans une tente installée à cet effet. En outre, il existe d’autres activités telles que des expositions de champignons, d’ateliers, de classement, et de conférences.

FÊTE DU MOÛT DE RAISIN (ATAJATE). DATE: 25 novembre

Atajate récupère à sa grande tradition du vin avec de la Fiesta del Mosto. Coïncidant avec la fin de la récolte, le dernier samedi de novembre, la place de, la ville accueille un festival qui dure jusqu’à ce que les petites heures du matin. Au cours de la journée, chaque famille offre vin nouvellement fermenté, accompagné par l’un des plats les plus typiques de la région et toujours lié avec le même, les miettes.

JOUR DE LA CHANFAINA (TOTALÁN). DATE: 26 novembre


Le chanfaina est le plat typique par excellence de la ville axárquica. Fait de pommes de terre, l’huile, le vinaigre, les épices (origan, le laurier et le safran) et, selon la variété, avec des abats ou de sang, les saucisses en tranches. Chaque dernier dimanche du mois de novembre, en plus de déguster ce plat, vous pouvez profiter d’un vaste programme d’activités: les pandas de verdiales, de la danse avec l’orchestre, des expositions de vieux outils agricoles et de la livraison des Prix chanfaina, accordée par le conseil de la ville de personnalités de premier plan de la province.